西班牙美食做法大全（美味西班牙美食动手做一做）

西班牙土豆煎饼tortilla de patatas

多多相信大家目前最不缺的食材就是土豆了吧，那不妨来试试西班牙土豆煎饼这道小食，这一小吃也是西班牙家庭主妇必会小吃之一，需要以下这些食材：土豆，洋葱，鸡蛋，牛奶，盐，胡椒粉（也可不加），橄榄油（用于煎烤土豆和洋葱以及土豆饼，如果没有可用其他油做替代）。

具体的做法是，先将土豆切细丝，洋葱切小碎丁，平底锅中加入橄榄油（或其他油），加入土豆丝，洋葱丁，盐轻炒十分钟左右，直到土豆刚刚熟盛入碗中晾一晾，至微热状态后打入鸡蛋，倒入牛奶。加入少许盐和胡椒粉，充分搅拌后让食材静置一分钟左右。

平底锅或煎锅中加入橄榄油或其他油，油热后搅拌好的食材滑入煎锅，摊成小饼状，中火烤约一分钟后调小火，再翻转土豆饼，两面煎黄后就可以装盘，稍凉后就可以品尝美味啦。

铁板煎蔬菜Verduras a la plancha

今天推荐的食谱中，铁板煎蔬菜是最容易烹饪的，西葫芦、茄子等切薄片，锅内放适量油，橄榄油最好，普通油也可，煎熟后可以撒上盐、胡椒粉，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。如果食材充足想换换口味，撒点孜然粉也不错。

Arroz a la cubana

这一主食是西班牙当地人非常喜欢吃的一种食物，在蒸米饭的时候放入适量盐和胡椒粉，趁热后可以浇上番茄酱，可根据口味加入煎蛋或者煎午餐肉、香肠、培根等等。简单又美味。

西班牙番茄牛肉丸albondigas

这道菜丰俭由人，牛肉馅（或牛肉，或现成的牛肉丸都可），番茄，洋葱，番茄酱，胡椒粉，淀粉，生抽，香叶（没有也可以不加），大蒜，红椒，培根（没有可以不加或者换成午餐肉、香肠都可）油，盐。

这道菜相对比较耗费时间，如果有家用绞肉机那就不成问题。肥瘦相间的肉馅制作的牛肉丸口感最佳，肉馅剁好后，加入盐，胡椒粉，生抽搅匀。油锅六七成热，取肉馅滚圆放入锅中 略压扁，两面煎熟取出。如果觉得这一步骤很麻烦，也可以直接用火锅牛肉丸，味道也不错哦。

这道菜提升味道的好方法在于番茄的使用，番茄表皮划十字，烧开水后直接放入锅内，捞出后去掉皮，番茄切碎，这样处理后番茄汤汁会更加浓稠。

肉丸煎好后盛盘，油锅内下入洋葱丁、蒜和红椒丁轻炒，炒软后加开水和番茄炖煮，加一片香叶，番茄酱适量，烧开后加入少量淀粉搅匀，再下入牛肉丸，小火炖煮5-10min即可。