水磨沟区+中医学院共同打造药膳国潮爆款餐饮，请准备尝鲜

“丝路元气卤香鸽”

“玫瑰花小蛋糕”

“红豆薏仁酥”“药膳当归双凤煲”

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在大家对健康格外关注的当下

水磨沟区卫生健康委员会与新疆医科大学中医学院、

水磨沟工业园区各企业进行“药食同源”战略合作签约

今后，在市场上

“药食同源”的国潮爆款菜品将等你来尝鲜

4月3日，在水磨沟区“药食同源”产学研合作签约仪式上，参会代表品尝“药食同源”餐饮。记者王磊摄

　　4月3日，水磨沟区卫生健康委员会与新疆医科大学中医学院、水磨沟工业园区各企业“药食同源”战略合作签约并揭牌。新疆医科大学中医学院与水磨沟工业园区食品企业正式达成首次战略产学研合作，这标志着校企双方在中医药现代化发展道路上迈出了具有里程碑意义的一步。

4月3日，在水磨沟区“药食同源”产学研合作签约仪式上，餐饮企业展示的“药食同源”卤香鸽菜品。记者王磊摄

　　中医药作为中华民族的瑰宝，其“药食同源”理念凝聚着千年的养生智慧。当前，药食同源产业正迎来爆发式增长，而新疆作为特色药材资源宝库，开发利用还不足，蕴含着巨大的发展潜力。此次合作将充分发挥中医学院科研实力与食品企业的产业化优势，共同打造集研发、生产、推广于一体的药食同源全产业链，必将让新疆的特色药材资源焕发新生，为中医药产业高质量发展注入强劲动能！

4月3日，在水磨沟区“药食同源”产学研合作签约仪式上，餐饮企业展示的“药食同源”芝士杏仁板栗南瓜菜品。记者王磊摄

　　“在‘健康中国’战略深入推进的背景下，通过深度协同，与水磨沟区卫生健康委共建科研平台，攻克中医药关键技术难题、打造研发中心与实践基地，加速成果转化、深化人才培养与学术交流，促进中医药科技创新与产业升级，同时为新疆中医类人才培养和国际合作提供平台。”新疆医科大学中医学院党委委员、副院长、维吾尔医学院党委书记燕雪花说。

4月3日，在水磨沟区“药食同源”产学研合作签约仪式上，参会代表品尝“药食同源”餐饮。记者王磊摄

　　“药食同源”产学研战略合作不仅是传统中医药智慧与现代食品科技的跨界碰撞，更是健康产业与时尚消费的深度融合。

4月3日，在水磨沟区“药食同源”产学研合作签约仪式上，餐饮企业展示的“药食同源”玫瑰花小蛋糕。记者王磊摄

　　水磨沟工业园区管委会主任张海龙说，“药食同源”理念凝聚着“治未病”的东方智慧，通过现代食品工艺萃取、重组与创新，让古老验方化身即食菜品、功能饮品、养生美味，让“良药苦口”变为“良膳可口”，让中医药文化以更轻盈的姿态融入现代生活。园区将积极完善基础设施，改造园区用水供给和污水处理能力，支持食品、药企扩大产能，开发、研制出一批“药食同源”的国潮爆款菜品。

内容来源：乌鲁木齐市融媒体中心