武汉协和医院车谷院区有了减脂餐，一天最多卖了150多份

“协和医院也推出专业减脂餐啦！”近日，为响应“健康中国”行动号召，帮助有健康管理需求的职工和市民科学控制体重，武汉协和医院车谷院区推出院内定制减脂餐服务，将医学营养理念融入日常饮食，提供安全、有效的个性化减重方案。

据悉，该院减脂餐为18元/份，有荤有素有菜有肉，既包含鸡胸肉、卤牛肉、大虾、鹌鹑蛋等低脂高蛋白肉类，又搭配玉米、南瓜、西兰花、胡萝卜及红豆等健康素食，并佐以清淡调料。一经推出，受到广大职工和市民的好评。

“一天最多的时候卖了150多份，供不应求。”协和医院车谷院区食堂蒋经理介绍，减脂餐制作过程要求较为严格，安全有保障。

最新数据显示，我国超过一半的成年人超重或肥胖，超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%，居民的肥胖率呈现上升趋势。这背后和饮食、营养、运动等生活方式及社会经济生产模式的转变有很大关系。

协和医院车谷院区后勤负责人介绍，此次推出的减脂餐严格遵循《中国肥胖预防和控制蓝皮书》标准，参照成人肥胖食养指南（2024年版）建议，采用“高蛋白、优碳水、富纤维”的配餐原则，合理安排每餐热卡：早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%。在食物的选择上，选择高蛋白食物，如鸡胸肉、鱼和豆类，有助于增加饱腹感并维持肌肉质量；摄入足够的蔬菜和全谷物，可提供丰富的纤维和微量营养素；倡导限制高糖和高脂肪热量高且营养价值低的食物，这样既保证了营养的同时又注重了口味，轻松实现热卡控制。

目前，该院的减脂餐已面向院内和社会开放，其中院内职工和病患或家属，可通过现场和线上点餐两种途径购买，社会人士有需要也可前来医院营养食堂现场购买。

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栏目主编：顾万全 文字编辑：沈佳灵 题图来源：上观题图

来源：作者：极目新闻