这几天郑州经过几场大雨的光临,似乎也染上了一丝凉意,夜风吹在人脸上也感受到一些寒冷,下班的时候就会拐到楼下吃一碗热腾腾的米线再回家,可谓是对劳累一天的自己最好的慰藉了。简单的食材,不简单的味道只要我吃的足够快,体重就追不上我!
今天不巧,卖米线的老板没开门,于是我就回家做了一碗快手酸辣米线,味道酸辣香浓,越吃越过瘾!重要的是原材料很简单!酸爽开胃,爽滑劲道,好吃到汤汁都不剩!米线上再加点小菜,呲溜呲溜一大碗,酸爽去腻又过瘾,
这道米线它的名字叫做懒人酸汤米线,现在天气转凉,最适合吃酸汤的了,一大碗米线吃完,顿觉全身暖暖的。喜欢吃米线的小伙伴,不妨跟着我一起来学习制作这款美味的酸汤米线,它绝对是一款治愈系的灵魂汤面!
1.提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟
2.准备一些配菜,我这里用的是花生米和榨菜萝卜干
3.碗底放1勺蒜末+1勺辣椒油+2克花椒粉+3克白糖、1勺醋、1勺生抽、2个小米椒+3克鸡精、少许盐
4.浇上煮米线的热汤3大勺
放上米线,撒上炸花生米、咸菜!一碗香喷喷热辣辣的酸辣米线就完成了!米线爽滑,汤味口感酸辣浓郁,会让人越吃越上瘾,停不下来的美味!
酸辣米线,味道完全不输外面小摊,自制的干净卫生,好吃又解馋
1.这里的米线也可换成面条,想要米线更筋道爽滑,出锅后可过冷水。
2.喜欢辣可以多加几勺辣椒油,根据自己的喜好来。
3.有鸡汤的话会比白水更好吃,小菜也可以根据自己喜好添加