一、酸萝卜老鸭汤

【食材】

老鸭鸭肉、酸萝卜、酸萝卜汤料、料酒、花椒、生姜片、食盐。

【制作步骤】

第一步，老鸭鸭肉处理干净剁小块儿，倒入料酒和清水浸泡1小时左右，中间换水2-3次。

第二步，泡好的老鸭鸭肉冷水下锅，加入花椒、料酒、姜片焯煮10分钟，然后捞出沥水。

第三步，酸萝卜洗净切滚刀块儿，和老鸭鸭肉一起放入砂锅中，加入酸萝卜汤料大火煮开转小火慢炖2小时左右，出锅前加入少许食盐调味即可。

二、玉米牛肉汤

【食材】

玉米、熟牛肉、浓汤宝、香菜。

【制作步骤】

第一步，熟牛肉切片备用（如果买不到熟的就切片煮熟即可），玉米洗净切段，香菜洗净切碎。

第二步，锅内加水，先放入玉米煮开，再放入浓汤宝大火煮开再转小火焖煮10分钟，最后加入熟牛肉片焖煮5分钟即可，撒上香菜就可以享用啦。

三、冬瓜虾汤

【食材】

冬瓜、河虾、生姜片、料酒、食盐。

【制作步骤】

第一步，河虾处理干净加少许料酒浸泡5分钟；冬瓜去皮洗净切小块儿。

第二步，热锅坐油，倒入姜片爆香，然后关火连姜带油倒入砂锅中，再放入冬瓜和适量清水，大火煮开。

第三步，等冬瓜煮至半透明的时候，倒入河虾和少许料酒，小火焖煮至虾身变红且卷起即可调入少许食盐出锅。

四、鸽子汤

【食材】

鸽子、猪肉、香菇、金银花、干笋、枸杞、食盐、生姜片、葱花、料酒、食盐。

【制作步骤】

第一步，鸽子处理干净，整只入锅焯煮片刻；猪肉洗净切小块儿，也入锅焯煮片刻；香菇和笋干提前泡发。

第二步，焯过的鸽子冲洗一下，然后放入高压锅中，加入姜片、猪肉、料酒、笋干、香菇、清水，煮至排气。

第三步，等高压锅排完气将鸽子汤取出，放入砂锅中，加适量金银花和枸杞小火慢煮20分钟，调入食盐即可。

五、毛豆鸡汤

【食材】

鸡肉、毛豆、食盐、干香菇。

【制作步骤】

第一步，干香菇提前泡发，毛豆米入锅加少许盐焯煮一分钟捞出。

第二步，鸡肉处理干净，入锅焯煮去掉血末，然后洗净放入砂锅中加入适量清水，倒入香菇大火煮开，然后转小火焖煮1小时。

第三步，加入毛豆，再次大火煮开然后转小火焖煮半小时以上即可，最后调入适量食盐即可。